Масло оливковое Extra Virgin Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi 500 мл
(голосов 0)
Артикул: 18009 На складе: много
С этим товаром часто покупают:
Масло оливковое нерафинированное высшего качества Extra Virgin «Frantoio di Santa Tea» Raccolta di olive verdi в стеклянной бутылке 500 мл — это настоящее сокровище тосканского маслоделия, воплощение многовековых традиций и высочайшего качества. Бренд Gonnelli 1585 — одна из старейших семейных династий Италии, чья история производства оливкового масла началась задолго до официального основания компании. Первый пресс для выжимки оливок был создан во Флоренции в 1426 году, а в 1585 году братья Гоннелли выкупили его и основали хозяйство, которое прославилось на весь мир.
Сегодня оливковые деревья Gonnelli 1585 произрастают в горном регионе Тосканы на высоте 300 метров над уровнем моря. Каждый плод собирается вручную с помощью специальных гребней, что позволяет сохранить целостность деревьев и гарантировать высокое качество урожая.
Raccolta di olive verdi (в переводе с итальянского — «сбор зелёных оливок») — это масло, созданное исключительно из зелёных оливок, собранных на ранней стадии созревания. Плоды перерабатываются в течение 15 часов после сбора: удаляются листья и стебли, оливки моются, а затем производится холодная экстракция в герметичных системах без доступа кислорода. Готовое масло хранится в ёмкостях из нержавеющей стали до розлива, что сохраняет все его полезные свойства и свежесть.
Масло Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi обладает изумрудно-зелёным цветом с золотистым отливом. Его аромат — интенсивный, приятный, с тонами свежих зелёных оливок, артишоков и свежескошенной травы. Вкус — сбалансированный, с лёгкой горчинкой и пикантным перечным послевкусием, которое оставляет приятное ощущение во рту.
Ключевые характеристики:
-
Бренд: Gonnelli 1585 / Frantoio di Santa Tea
-
Объём: 500 мл
-
Упаковка: стеклянная бутылка
-
Страна производства: Италия (Тоскана)
-
Тип масла: нерафинированное, высшего качества Extra Virgin
-
Способ производства: холодный отжим (первый отжим)
-
Сорт оливок: зеленые оливки (ранний сбор)
-
Состав: 100% оливковое масло экстра-класса
-
Пищевая ценность на 100 г: белки — 0 г, жиры — 98–100 г
-
Энергетическая ценность: ~900 ккал на 100 г
-
Срок годности: 24 месяца
-
Условия хранения: от +5 до +25°C, в сухом прохладном месте, вдали от солнечных лучей
История бренда Frantoio di Santa Tea
Frantoio di Santa Tea — это не просто производитель оливкового масла, а живая легенда Тосканы. История уходит корнями в 1426 год, когда во Флоренции был создан первый пресс для выжимки оливок. В 1585 году братья Гоннелли — Франческо, Лоренцо и Джулио — выкупили маслодавильню у монахов монастыря Кармине за 300 сольди. С тех пор семья Гоннелли на протяжении более 430 лет сохраняет и приумножает традиции тосканского маслоделия.
Сегодня продукция Frantoio di Santa Tea представлена в лучших ресторанах и бутиках мира. Оливковые рощи, расположенные в живописных холмах Тосканы, дают урожай, который перерабатывается с использованием современных технологий, но с сохранением вековых традиций.
Почему масло Raccolta di olive verdi идеально подходит к рыбе?
Тосканское оливковое масло из зелёных оливок — это идеальный компаньон для рыбы и морепродуктов. Его лёгкая горчинка и пикантная острота прекрасно оттеняют нежное мясо белой рыбы, подчёркивают жирность лососевых и добавляют глубину морепродуктам. Аромат свежей травы и артишока создаёт идеальный баланс с деликатным вкусом рыбы, не перебивая его, а дополняя.
Масло Raccolta di olive verdi также богато полифенолами — природными антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов. При этом оно не теряет своих полезных свойств даже при лёгком нагревании, что делает его универсальным выбором как для холодных, так и для горячих блюд.
Применение на кухне
Масло Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi — это универсальный продукт, который используют шеф-повара и гурманы по всему миру:
-
Салаты — идеальная заправка для овощных и мясных салатов
-
Рыба и морепродукты — подчёркивает вкус рыбы на гриле, карпаччо из рыбы
-
Мясо — отлично сочетается с красным мясом и мясом на гриле
-
Паста и ризотто — добавляет блюдам благородный аромат
-
Овощи — сдабривает сырые и запечённые овощи
-
Супы — добавляет аромат в супы и итальянские закуски
-
Хлеб — классическая подача со свежим хлебом
Совет: Для максимального сохранения полезных свойств и вкуса оливковое масло рекомендуется добавлять в готовые блюда непосредственно перед подачей. При нагревании его горчинка и острота смягчаются, а фруктовый букет раскрывается полнее.
ПП-рецепты с маслом Frantoio di Santa Tea
1. ПП-салат с руколой, креветками и маслом из зелёных оливок (на ~230 ккал)
Ингредиенты:
-
100 г руколы
-
300 г очищенных креветок
-
50 г пармезана (крупная стружка)
-
3 ст. ложки масла Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi
-
Сок лимона, соль, перец
Приготовление:
-
Креветки обжарьте на сковороде до розового цвета (2–3 минуты с каждой стороны).
-
Выложите руколу на тарелку, сверху — креветки.
-
Посыпьте пармезаном, полейте маслом Frantoio di Santa Tea.
-
Сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и подавайте.
2. Запечённый лосось с маслом из зелёных оливок и травами
Ингредиенты:
-
2 стейка лосося
-
3 ст. ложки масла Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi
-
Свежий тимьян или розмарин
-
Соль, перец, лимон
Приготовление:
-
Лосось посолите, поперчите и выложите в жаропрочную форму.
-
Полейте маслом Frantoio di Santa Tea, добавьте веточки тимьяна.
-
Запекайте в духовке при 180°C 15–20 минут.
-
Перед подачей сбрызните лимонным соком.
3. Паста с маслом из зелёных оливок и пармезаном (быстрый ужин за 15 минут)
Ингредиенты:
-
400 г пасты из цельнозерновой муки
-
3 ст. ложки масла Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi
-
50 г тёртого пармезана
-
Соль, перец, свежая петрушка
Приготовление:
-
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте».
-
Слейте воду, оставив немного для соуса.
-
Добавьте масло Frantoio di Santa Tea и тёртый пармезан.
-
Перемешайте, добавьте немного воды от варки для кремовой текстуры.
-
Посыпьте петрушкой и подавайте.
Вас также могут заинтересовать
Отзывы к "Масло оливковое Extra Virgin Frantoio di Santa Tea Raccolta di olive verdi 500 мл ":
Пока нет отзывов