Креветка сырая ama Ebi
Почему стоит выбрать именно этот вид:
• Идеально для Сашими и Суши:
Благодаря сырому мясу, креветка сохраняет свою структуру, становясь шелковистой и нежной. Это классический ингредиент для нигири и сашими.
• Икра как бонус: Мы поставляем креветку с икрой (цвет варьируется от бирюзового до темно-синего). Икра имеет легкий солоноватый вкус и хрустящую текстуру, которая идеально оттеняет сладость мяса.
• Без головы (НВ): Обработка «без головы» упрощает подготовку к подаче и позволяет использовать тушку целиком, минимизируя отходы. Это выгодно для ресторанов и удобно для дома.
• Премиальное качество: Креветка прошла шоковую заморозку сразу после вылова, что гарантирует сохранение всех полезных свойств и свежести.
Вкусовые характеристики:
Мясо креветки Ama Ebi плотное, но при этом нежное. Оно обладает естественной сладостью, за которую этот вид так ценят шеф-повара. При размораживании важно соблюдать температурный режим (медленная разморозка в холодильнике), чтобы не повредить структуру волокон.
Сфера применения:
• Рестораны и суши-бары: Для приготовления премиальных блюд японской кухни.
• Домашняя кухня: Для любителей экзотики и здорового питания.
• Кейтеринг: Эффектная подача на льду с соусом понзу или васаби.
Рекомендации по использованию:
Подавайте креветку слегка охлажденной. Употреблять сразу после разморозки. Отлично сочетается с соевым соусом, васаби, имбирем и рисовым уксусом. Икру можно использовать для украшения роллов или как самостоятельный ингредиент для гунканов.
Технические характеристики:
• Вид: Креветка Японская (Ama Ebi).
• Состояние: Сырая (Raw).
• Обработка: Без головы (Head-off).
• Наличие икры: С икрой.
• Глазурь: Без глазури / Минимальная (уточняется в партии).
• Упаковка: Картонная коробка / Пакет (вакуум).
• Срок хранения: 12 месяцев при температуре -18°C.
Купить креветку Японскую Ama Ebi с икрой в магазине «ВкусРыбы.рф»:
Мы предлагаем свежемороженые морепродукты высшего сорта.



Отзывы к "Креветка сырая ama Ebi ":
Пока нет отзывов